Las Recetas Paleo

Que nos enseña la Cocina Paleo

La Cocina Paleo nos enseña que hay que comer solo los alimentos a los que nuestra fisiología ya está completamente adaptada, y eliminar o evitar al máximo los alimentos introducidos recientemente, puesto que no podemos digerirlos ni aprovecharlos igual de bien ya que nuestros intestinos siguen siendo cavernicolas y no evolucionaron como el mundo en que vivimos, por eso hay que regresar a las cavernas culinarias y dejar atrás las enfermedades modernas, la gordura, la pereza y el envejecimiento prematuro.

* NOTA: Nunca cocinar en ollas de Aluminio ya que son altamente tóxicas y contaminantes.

Empezar los días con energía y de manera deliciosa es la cosa.

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Hambre a mitad de la mañana o en la tarde, ideas sanas para eso.

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Hace frío y queremos calentarnos, no hay mejor que una sopa.

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Siempre frescas y multicolor, ya sea con aceites o con aliños.

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Un plato que será el eje de tu día, muy proteico y con mucha verdura.

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Esta categoría puede usarse para desayunos y cenas también.

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Comer con hambre es medicinal

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Dato Científico 0.5

Por estudios básicos de biología humana sabemos que una de las muchísimas funciones del hígado es la de convertir los alimentos en carbohidratos (neo gluco génesis) listos para ir a la sangre y ser usados como fuente de energía inmediata, esto sucede automáticamente por que por millones de años no consumíamos carbohidrato entonces la evolución se las ingenio para darnos un hígado que produce energía a partir de proteína animal, vegetales y nueces, eso quiere decir que cualquier fuente extra de carbohidrato (excepto la miel) se traduce en grasa corporal de reserva para el futuro y por ende contribuye a la subida de peso y las enfermedades asociadas a la acumulación de grasa como obesidad, diabetes, colesterol elevado, dolores, inflamación, arterioesclerosis. etc

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